本年夏天马德里诞生一款新晋网红冰淇淋，代替这两年来刷爆马德里的鲷鱼烧冰淇淋。

　　它便是是来自于马德里Malasaa区Ice&Dream的 ——云朵冰淇淋

　　马德里美食家们的突发奇想，云朵、冰与梦本来还能够这样完美的结合，少女心要喷射！

　　云朵形状梦境少女的外观的冰淇淋，在马德里火到不可，instagram上张狂打卡。

　　店东 Pedro Buerbaum，一位年青的游览家和企业家，在国际各地旅后，决定在马德里久居牺牲于原创冰淇淋工作。

　　这款梦境的冰淇淋成功招引到咱们的是他云朵的外观，也便是咱们小时候经常吃的棉花糖，Pura fantasa sweet 梦境纯甜!

　　他有两种口味的冰淇淋：传统美式“圣代”和“暗黑愿望dark dream”，黑色的冰淇淋，含有一些活性炭，具有共同的椰子巧克力味，你只需遵从简略过程：

　　除了云朵冰淇淋外，他们还有一些甘旨的冰淇淋华夫饼，挑选你喜欢滋味果酱或巧克力淋在上面，祝贺你，这便是Malasaa区最棒的小吃了！

　　来自国际的各个旮旯，正如Pedro所说“我在哥本哈根第一次看到华夫饼干，在多伦多见到黑冰淇淋，霓虹灯的创意来自于旧金山看到的一家面包店，在日本我发现了棉花糖，在伦敦我发现了泡沫包装”。跟着时刻的推移这些创意被组合到了一同。

　　最近几年来，Malasaa区域愈加热闹非凡，深受学生喜欢，街道上处处都是咖啡馆面包店和复古服饰店。

　　Loco Polo是圣塞巴斯蒂安青年Oier Almandoz和igo Galdona的冒险和测验，他们信任像圣塞巴斯蒂安这样因美食而出名的城市，应该具有能够代替传统的特征雪糕。他们的配方是用牛奶替换巴西雪糕中的水，然后创造出奶油更多的手艺制造生果雪糕（至少含70％天然生果）。

　　两年前，他们在圣塞瓦斯蒂安开设了第一家Loco Polo门店，鉴于那次的成功，他们遭到鼓动，将分店开到了巴塞罗那、马德里和塞维利亚。

　　这家冰淇淋店最像化学实验室。在N2 LAB里，他们本年推出的夏日冰淇淋配方是“nitrolado”

　　冰淇淋发明者Marta Jez和Vicente Daz这样叫它，他们使用了液氮，能快速冻住冰淇淋，构成的冰的尺度远小于传统的那类。

　　除了nitrolados，他们还预备了液氮奶昔、液氮华夫饼干、液氮棒棒糖、特征咖啡和茶饮。

　　日常菜单共有七种口味（奶油、草莓、巧克力、大豆、开心果、咸焦糖和黑香草，依据时节而变。

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