今日（10月16日）是国际粮食日。本年的诺贝尔和平奖刚刚被颁发国际粮食计划署。全社会都在倡议根绝餐饮糟蹋、节省粮食。宁波一家生物技能公司瞄准餐桌上常见的白酒，通过自主研制技能，打开了一道不为人知的节粮之门。

　　这家公司名为宁展（宁波）生物科技有限公司，主攻微生物技能在各个领域特别是各类农产品上的使用。其间，该公司自主研制了16年的“以果代粮”白酒酿造技能，在削减传统白酒酿造办法所带来的粮食耗费问题上，给出了共同的解决方案。

　　三年前的秋天，该公司旗下子公司余姚四明山老柿子酒业有限公司出产的一款柿子原浆白酒，受邀参与哈萨克斯坦阿斯塔纳世博会，并一举斩获金奖。这也是国内生果类白酒在世博会上初次取得金奖。据宁展（宁波）生物科技有限公司董事长吴杰介绍，这种白酒彻底不必粮食，而纯以本地四明山的柿子为质料，是公司结合我国白酒传统工艺、白兰地工艺以及自主研制的微生物技能酿造而成，经权威组织检测，各项目标均远超国家标准。

　　通过三年的技能深化，现在，“宁展”旗下的柿子原浆白酒现已完成小规划量产并获准上市，成为我国第一款可以上市出售的生果白酒。一起，据泄漏，这三年来“宁展”也在测验用杨梅、桃子等等生果来酿造白酒，把握了更老练的“以果代粮”酿造技能。

　　我国是白酒消费大国。依据国家统计局数据，2019年，单全国规划以上白酒企业的酿酒总产值就高达785.95万千升——差不多是2000多万公斤。俗话说“三斤粮食一斤酒”，传统白酒酿造要耗费很多粮食。在全社会倡议厉行节省、着力推动节粮减损对立粮食糟蹋的当下，假如能用生果替代粮食酿造出口感与传统白酒相同、各项目标也契合国家标准的生果白酒，吴杰信任，每年必定能为社会节省下数量不菲的粮食。

　　现在，宁展（宁波）生物科技有限公司现已着手预备在四明山区域建造可以大规划量产的出产基地；一起，该公司拟再新设一个技能研制中心，将公司的微生物技能使用到粮食栽培过程中，测验进步粮食的产值和绿色化程度。

　　国际粮食日：1979年，联合国粮农组织决议从1981年起，把每年的10月16日定为“国际粮食日”，以期引起人们对全球粮食缺少问题的注重，敦促各国采纳举动添加粮食出产，与饥饿和营养不良作斗争。本年国际粮食日活动主题是“齐生长、同昌盛、共继续，举动造就未来”，我国粮食安全系列宣扬活动主题是“端牢我国饭碗共筑全球粮安”。

　　10月9日，2020年诺贝尔和平奖被颁发联合国粮农组织部属粮食帮助组织——国际粮食计划署。

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